Kaliteli zeytinyağı, sağlığınız için son derece faydalı olabilir ve özellikle vücut için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Sızma zeytinyağının ise pek çok faydası vardır. Mesela iltihaplanmayı azaltma ve oksidatif stresi önleme gibi özellikleri ile sağlıklı tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Ayrıca, vitamin açısından da oldukça değerlidir. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, K ve E vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır.
Zeytinyağı satın alırken market raflarından doğru ürünü seçmek zor olabilir çünkü farklı markalar ve çeşitler bulunur. Bir bağırsak sağlığı uzmanı, zeytinyağı alırken yapılan büyük hatalardan birine dikkat çekti o da etiketi okumamak.
ZEYTİNYAĞI SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
Akdeniz diyeti üzerine yıllardır içerik üreten ve bağırsak sağlığı konusunda uzmanlaşmış Bay Gut Health, zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken üç önemli noktaya dikkat çekti. İlk olarak, sızma zeytinyağı tercih etmenin önemine değindi. “Eğer etiketinde sızma yazıyorsa, büyük ihtimalle doğrudur” dedi.
Sızma zeytinyağı, rafine edilmemiştir doğal lezzetini, vitaminlerini ve minerallerini daha fazla korur ve üretim aşamasında ısı ya da kimyasal maddeler kullanılmaz. Bir sonraki önemli nokta, zeytinyağının menşei. Etiket üzerinde, zeytinyağının hangi ülkeden geldiğini kontrol etmek önemlidir. Örneğin, bazı markalar farklı ülkelerden gelen zeytinleri karıştırabilir, bu da genellikle sorun oluşturmaz fakat tek bir ülkeden gelen zeytinlerin izlenebilirlik açısından daha avantajlı olabileceğini belirtti.
Son olarak, etiketin arkasında yer alan önemli bir cümleye dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çekti. Şişenin tersini çevirdiğinizde, “Zeytinlerden tamamen mekanik yollarla elde edilen üstün kalite zeytinyağıdır” ifadesini arayın. Bu, yağın besin değerlerinin korunarak doğru şekilde elde edildiğini garanti eder.
